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羟丙级淀粉醚

羟丙基淀粉醚

英文名称：Hydroxypropyl starchether

英文简称：HPS

分子式：C7H15NO3 分子质量：161.20

制法： 羟丙基淀粉是一种化学改性淀粉，由环氧丙烷和淀粉进行醚化反应，取代淀粉高分子结构中的羟基，成为一种醚化淀粉。

物理性质：白色（无色）粉末，流动性好，具有良好的水溶性，其水溶液透明无色，稳定性好。对酸、碱稳定，煳化温度低于原淀粉，冷热黏度变化较原淀粉稳定。与食盐、蔗糖等混用对黏度无影响。醚化后，冰融稳定性和透明度都有所提高。

化学性质：有羟丙基取代基的淀粉衍生物的性质，构成淀粉的葡萄糖单位有3个可被置换的羟丙基，因此可获得不同置换度的产品。

技术指标 外观：白色粉末、易吸潮

溶解性：能溶于水，成为透明的溶液

粘度(5%水溶液、20℃)：500-20000mPa.s

高纯羟丙级淀粉醚